A partir do sgcWebSockets .NET 4.5.4, há suporte ao MacOS 64 bits, então agora você pode compilar aplicações no Visual Studio para Mac para Mac OS 64 bits.
Os componentes compatíveis no MacOS são os mesmos do Windows, ou seja, você pode criar aplicações multiplataforma usando a biblioteca sgcWebSockets .NET.
Confira abaixo um vídeo que mostra como instalar o pacote sgcWebSockets .NET no Visual Studio para Mac e como criar um cliente WebSocket simples.